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Petit Manseng

Domaine Marcel Deiss

Alsace Schoffweg Premier Cru 2011
AOC Alsace
Riesling et Pinots - calcaire

Schoffweg ou Sentier des Brebis était le chemin qu'empruntaient les mouton pour aller brouter au Grasberg. Le Schoffweg est exposé est, sur le prolongement du Grand Cru Altenberg de Bergheim  sur un terroir calcaire. Sur ce sol très pauvre, nait un vin succulent, complexe et plein de fruit. Il fermente en barriques ce qui lui donne une belle note beurrée, vanillée et des arômes de fruits secs torréfiés.
« A déguster comme un voyage, une rencontre, la chaleur d'un sol et au-dessus le miroitement des étoiles. » Jean-Michel Deiss

fruité - beurré - charnue
Steak de thon aux grains de sésam torréfiés et mange-tout
41,30 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Engelgarten Premier Cru - sold out!!! 2013
AOC Alsace
Pinots, Riesling, Muscat - graves

fruits blancs - minéralité terreuse
crustacés, crabe royal, langoustines, homard, champignons
32,10 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Weingut Judith Beck

Autriche Weißburgunder 2016
Österreichischer Qualitätswein
Pinot Blanc

citron frais, poire, pomme Granny Smith
poissons blancs, salades avec volaille, moules
11,80€
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Antoine Moltès et fils

Crémant d'Alsace brut 
Crémant d'Alsace
Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir, Riesling

brioche, agrumes, fleurs blanches
Apéritif, crustacés, poissons blancs
13,80 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Weingut Judith Beck

Autriche Pannobile Weiß 2013-2015
Österreichischer Qualitätswein
Chardonnay, Pinot Blanc

note beurrée-fumée, fruits blancs, zeste de mandarine, herbes séchées
poissons blancs, volailles, sauce beurrée, fruits secs
22,90€ - 24,50€
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Antoine Moltès et fils

Crémant d'Alsace Millésimé 2011
Crémant d'Alsace
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

fruits blancs, ananas rôti, pain brioche, minéral
À l'apéritif pour connaisseurs, poissons, crustacés, volailles
21,00 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Agathe Bursin

Alsace As de B 2014
Alsace
Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris et Muscat

"L'Assemblage du Bollenberg" est en réalité une complantation: c'est à dire que différents cépages, dans ce cas Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris et Muscat sont plantés sur la même parcelle. Ils seront récoltés et vinifié ensemble. Au nez il fait penser à un Riesling à cause de sa note de citron jaune mûr mais très vite on s'aperçoit de la légère et agréable note florale du Muscat. Après quelques temps il devient plus épicé et le millésime 2012 lui apporte des aromes de fruits exotiques tel l'ananas et le fruit de la passion. En bouche un vrai plaisir de fraicheur saline et une belle complexité. Vous pourriez déguster ce vin en apéritif, sur les poissons à chair blanche préparés au beurre blanc, avec quelques herbes aromatiques et une poêlée de petits légumes printaniers ou sur des moules à la crème.

Fruité - floral - exotique
Poisson blanc - moules - salades - viande blanche - fromages: passe-partout
12,40 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Alsace 2013
AOC Alsace
Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Gewurztraminer et Sylvaner

La cuvée Alsace est un assemblage de différents cépages ce qui lui donne une belle diversité de goûts. Il a beaucoup d'arômes fruités tel les agrumes, l'ananas ou encore la pêche ainsi que des notes florales. En bouche, une belle salinité et une fraicheur nerveuse viennent accompagner le côté gras.

Un vin de soif pour allier des entrées froides, du poisson et des fruits de mer ou à déguster tel quel.


très fruité - ananas - pêche
vin de soif - entrées - poisson - fruits de mer
15,80 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Vente en semaine
Lu-Me: 10h-14h
Jeu & Ven: 10h-18h

Avec conseils professionnels
Jeu & Ven: 15-18 Uhr

Fermé samedi & dimanche.

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