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Pinot Gris

Domaine Agathe Bursin

Alsace As de B 2019
Alsace
Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris et Muscat

"L'Assemblage du Bollenberg" est en réalité une complantation: c'est à dire que différents cépages, dans ce cas Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris et Muscat sont plantés sur la même parcelle. Ils seront récoltés et vinifié ensemble. Au nez il fait penser à un Riesling à cause de sa note de citron jaune mûr mais très vite on s'aperçoit de la légère et agréable note florale du Muscat. Après quelques temps il devient plus épicé et le millésime 2012 lui apporte des aromes de fruits exotiques tel l'ananas et le fruit de la passion. En bouche un vrai plaisir de fraicheur saline et une belle complexité. Vous pourriez déguster ce vin en apéritif, sur les poissons à chair blanche préparés au beurre blanc, avec quelques herbes aromatiques et une poêlée de petits légumes printaniers ou sur des moules à la crème.

Fruité - floral - exotique
Poisson blanc - moules - salades - viande blanche - fromages: passe-partout
14,50 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Alsace 2013
AOC Alsace
Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Gewurztraminer et Sylvaner

La cuvée Alsace est un assemblage de différents cépages ce qui lui donne une belle diversité de goûts. Il a beaucoup d'arômes fruités tel les agrumes, l'ananas ou encore la pêche ainsi que des notes florales. En bouche, une belle salinité et une fraicheur nerveuse viennent accompagner le côté gras.

Un vin de soif pour allier des entrées froides, du poisson et des fruits de mer ou à déguster tel quel.


très fruité - ananas - pêche
vin de soif - entrées - poisson - fruits de mer
15,80 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Schoffweg Premier Cru 2011
AOC Alsace
Riesling et Pinots - calcaire

Schoffweg ou Sentier des Brebis était le chemin qu'empruntaient les mouton pour aller brouter au Grasberg. Le Schoffweg est exposé est, sur le prolongement du Grand Cru Altenberg de Bergheim  sur un terroir calcaire. Sur ce sol très pauvre, nait un vin succulent, complexe et plein de fruit. Il fermente en barriques ce qui lui donne une belle note beurrée, vanillée et des arômes de fruits secs torréfiés.
« A déguster comme un voyage, une rencontre, la chaleur d'un sol et au-dessus le miroitement des étoiles. » Jean-Michel Deiss

fruité - beurré - charnue
Steak de thon aux grains de sésam torréfiés et mange-tout
41,30 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Engelgarten Premier Cru - sold out!!! 2013
AOC Alsace
Pinots, Riesling, Muscat - graves

fruits blancs - minéralité terreuse
crustacés, crabe royal, langoustines, homard, champignons
32,10 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Engelgarten Premier Cru 2011
AOC Alsace
Pinots, Riesling, Muscat - granit dégradé

agrumes, pamplemousse, fleurs blanches, minéralité précise
poisson de mer à la chair blanche, sauce aux agrumes, fenouil confit
32,10 €
Prix par bouteille, TVAC.
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Domaine Antoine Moltès

Alsace Pinot Gris Tradition 2015-2018
AOC Alsace
Pinot Gris

fruits blancs, mirabelle, miel d'accacia, sucre résiduel
Apéritif, poissons de rivière, viandes blanches, terrines de foie, fondue au fromage, raclette, jarret de veau au oignons braisés, cuisine asiatique
13,50 €
Prix par bouteille, TVAC.
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