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Domaine Marcel Deiss

Alsace Schoffweg Premier Cru 2011
AOC Alsace
Riesling et Pinots - calcaire

Schoffweg ou Sentier des Brebis était le chemin qu'empruntaient les mouton pour aller brouter au Grasberg. Le Schoffweg est exposé est, sur le prolongement du Grand Cru Altenberg de Bergheim  sur un terroir calcaire. Sur ce sol très pauvre, nait un vin succulent, complexe et plein de fruit. Il fermente en barriques ce qui lui donne une belle note beurrée, vanillée et des arômes de fruits secs torréfiés.
« A déguster comme un voyage, une rencontre, la chaleur d'un sol et au-dessus le miroitement des étoiles. » Jean-Michel Deiss

fruité - beurré - charnue
Steak de thon aux grains de sésam torréfiés et mange-tout
41,30 €
Prix par bouteille, TVAC.

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