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Spätburgunder

Domaine Marcel Deiss

Alsace Alsace 2013
AOC Alsace
Weissburgunder, Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder, Muscat, Gewürztraminer und Silvaner

Die Cuvee Alsace ist ein Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten was ihn so herrlich vielfältig macht. Er hat fruchtige Aromen von Zitrus, Ananas und Pfirsich sowie von weiβen Blumen. Im Gaumen ist er frisch, salzig und auβerordentlich fruchtig, behält trotzdem die buttrige Note der Pinots.

Dieser Wein passt zu kalten und warmen Fischvorspeisen, zu Meeresfrüchten und kann einfach so vor oder nach dem Essen gereicht werden.

Zitrone - Ananas - Pfirsisch
einfach so - kalte und warme Fischvorspeisen - Meeresfrüchte
15,80 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Gruenspiel Premier Cru 2008 & 2010
AOC Alsace
Riesling, Spätburgunder und Gewürztraminer - Kies & Mergel

Die Parzelle dieser Mischpflanzung liegt oberhalb der Grand-Cru Lagen von Ribeauvillé und besteht aus Sandstein, Granit und Gneiss. Der Gruenspiel ist ein kraftvoller, komplexer und konzentrierter Wein mit einer warmen Mineralität und tanninhaltiger Struktur. Er hat einen phänomenalen Nachhall und behält trotzallem seine Eleganz.

Der Gruenspiel passt hervorragend zu Fleisch und Krustentieren, er kann zehn bis fünfzehn Jahre gelagert werden.

mineralisch - würzig -
Fleisch - Krustentiere - tanninhaltig
39,00 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Schoffweg Premier Cru 2009 & 2011
AOC Alsace
Riesling und Pinots - Kalk

Schoffweg bedeutet: der Weg der Schafe, die früher über diesen Weg zum Grasen auf den Hügel 'Grasberg' kamen. Die Parzelle des Schoffwegs liegt nach Osten gerichtet auf einer Kalkplatte in der Verlängerung des Grand Cru Altenberg de Bergheim. Auf diesem nährstoffarmem Terroir gedeiht ein saftiger, fruchtiger Wein, der in barrique Fässern vergoren wurde.

"Zu geniessen wie eine Reise, wie eine Begegnung, wie die Wärme des Bodens und über ihm das Leuchten der Sterne." Jean-Michel Deiss

saftig - fruchtig - buttrig
Thunfischsteack mit geröstetem Sesam und Zuckerschoten
41,30 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Engelgarten Premier Cru 2013
AOC Alsace
Pinots, Riesling, Muscat - Kies

weiße Früchte - erdige Mineralität
Schalentiere, Krabbenfleisch, Hummer, Pilzgemüse
32,10 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Marcel Deiss

Alsace Langenberg Premier Cru 2011
AOC Alsace
Riesling, Pinots, Muscat - Granit

reife Zitrus Früchte-Pampelmuse-weiße Blumen (Hollunder)-präzise Mineralität
weisser Meeresfisch - Zitrussoße - Fenchelgemüse
32,10 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Antoine Moltès et fils

Crémant d'Alsace Brut 
Crémant d'Alsace
Weißburgunder, Auxerrois, Spätburgunder, Riesling

Zitrusfrucht, Brioche, weiße Blüten
Aperitif, Schalentiere, weißer Meeresfisch
13,80 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Antoine Moltès et fils

Crémant d'Alsace Rosé Brut 
Crémant d'Alsace
Spätburgunder

Himbeere, kleine rote Früchte, Bonbon
Aperitif, Schalentiere, leichte und fruchtige Desserts
14,70 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Antoine Moltès et fils

Crémant Millésimé 2011
Crémant d'Alsace
Chardonnay, Weißburgunder, Spätburgunder

weiße Früchte, gebratene Ananas, mineralisch, Brioche
Als Aperitif für Liebhaber, gebratener Fisch, Krustentiere, Geflügel
21,00 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Michel Bedouet

Loire Du Noir au Blanc 2015
AOC Vin de France
Blauburgunder

leicht, kleine rote Beeren, Weinbergpfirsisch
Aperitif, Meeresfrüchte, Salate, leichte Speisen
7,60 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Agathe Bursin

Alsace Pinot Noir Strangenberg 2013
AOC Alsace
Spätburgunder

Er wurde während zwanzig Monaten im Eichenfass ausgebaut. Sein leichtes Granat-rot versteckt einen Charakter-Wein mit viel Delikatesse. Er gibt Aromen wieder von Schwarzkirsche, Ruß mit einer leicht rauchigen Note. Der Anfall ist ausgeglichen mit integrierten und sanften Taninen. Sehr komplex mit fruchtigem Kirchgeschmack, Kakao und Röstaromen. Ein Spätburgunder, der sich durch die Burgunder-Ähnlichkeit komplett von den typischen elsässischen Rotweinen unterscheidet. Einfach köstlich!

Zu ihm sollte man Wildgerichte bevorzugen wie zum Beispiel Rehrücken; Hasenpfeffer oder warum nicht mal Fasan!

sanfte Tanine, komplex, fruchtig, Röstaromen
Wildgerichte
27,60 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Domaine Egly-Ouriet

Champagne Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Tradition 
AOC Champagne Grand Cru
Spätburgunder, Chardonnay

Mit seinem tief goldfarbenen Ton und feinen, zahlreichen Bläschen ist der Grand Cru Brut Tradition ein Erlebnis. Er entwickelt Noten von Honig, von reifen weißen Früchten, von leicht gerösteten Nüssen und von Bienenwachs. Nach einigen Minuten kommt ein Duft von Litchi zum Vorschein. Ein außerordentlich komplexer Champagner, wie man ihn nur noch selten findet. Reichhaltig mit langem Abgang. Er ist sehr weinig und behält dennoch eine schöne Frische.

Servieren Sie ihn als Aperitif für Geübte gaumen; zu Geflügel oder Fisch mit subtilen Soßen und Beilagen, zu Weißschimmelkäse (Camembert, Brie, Saint-Marcellin, etc.) oder genießen Sie ihn als Digestif, als Abschluss eines schönen Essens.

weiße Früchte, Honig, Brioche, nussig, komplex, weinig
Geflügel, Fisch; Weißschimmelkäse (Camembert, Brie,..)
49,40 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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