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Domaine Agathe Bursin

Domaine Agathe Bursin

Alsace As de B 2017
Alsace
Riesling, Gewürztraminer, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Muscat

„Assemblage du Bollenberg": ist in Wahrheit eine Mischpflanzung: verschiedene Rebsorten, in diesem Fall Riesling, Gewürztraminer, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Muscat wachsen auf einer Parzelle und werden zusammen geerntet und gekeltert. Die Aromen von gelber, reifen Zitrone lassen sofort an einen Riesling denken, doch bald schon bemerkt man die blumige Note des Muskats. In diesem Jahr weist er Aromen von exotischen Früchten auf wie Ananas und Passionsfrucht. Im Gaumen, nicht ganz trocken, ist er ein wahres Vergnügen an salziger Frische und Komplexität. Er kann durchaus als Aperitif getrunken werden oder zu weißem Meeresfisch an einer beurre blanc mit frischen Kräutern und feinem Frühlingsgemüse sowie zu Miesmuscheln an einer Sahnesoße.

fruchtig - exotisch - feinherb
Weißer Fisch - Muscheln
13,20 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Alsace Grand Cru Zinnkoepflé Gewurztraminer 2011
AOC Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Gewürztraminer

Dieser leicht süßliche Gewürztraminer ist außergewöhnlich in seiner Art. Anstelle der üppigen Aromen von Litschi und Rose gibt er sich würziger: Aromen von Wachholder, Nelke aber auch sehr fruchtig: Mirabelle, Birne mit einer leicht rauchigen Noten. Der Anfall ist samtig, buttrig und rund, der Nachhall dann fein würzig.

Zu genießen als Aperitif; zu Süßwasserfisch würzig und pikant zubereitet; zu Peking-Ente, zu Sauerbraten; zu Rotschmierkäse (Herver, Münster, Epoisses,..); zu einer Roquefort-Krustade; zu Gänse- oder Entenleber für die Traditionalisten sowie zum Dessert, zum Beispiel zu einem Aprikosen-Kuchen oder zu einem Auflauf aus frischen Früchten mit Vanilleeis.

würzig - fruchtig - lieblich
Aperitif - Gänseleber - Ente - Rotschmierkäse - Dessert
19,70 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Alsace Pinot Noir Strangenberg 2014
AOC Alsace
Spätburgunder

Er wurde während zwanzig Monaten im Eichenfass ausgebaut. Sein leichtes Granat-rot versteckt einen Charakter-Wein mit viel Delikatesse. Er gibt Aromen wieder von Schwarzkirsche, Ruß mit einer leicht rauchigen Note. Der Anfall ist ausgeglichen mit integrierten und sanften Taninen. Sehr komplex mit fruchtigem Kirchgeschmack, Kakao und Röstaromen. Ein Spätburgunder, der sich durch die Burgunder-Ähnlichkeit komplett von den typischen elsässischen Rotweinen unterscheidet. Einfach köstlich!

Zu ihm sollte man Wildgerichte bevorzugen wie zum Beispiel Rehrücken; Hasenpfeffer oder warum nicht mal Fasan!

sanfte Tanine, komplex, fruchtig, Röstaromen
Wildgerichte
28,90 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Alsace Riesling Grand Cru 2014
AOC Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Riesling

Zitronenschale - mineralisch - Kräuter
Meeresfisch - Jakobsmuscheln - Lauchgemüse - Zitronenbutter
27,60 €
Preis pro Flasche, inkl. MwSt.
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Verkauf Wochentags
Mo-Mi: 10-14 Uhr
Do & Fr: 10-18 Uhr

Samstags
10-14 Uhr

Sonntags Ruhetag

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